জৈন্তাপুর সাইট্রাস গবেষণা কেন্দ্র মসলা জাতীয় ফসলের উন্নত উৎপাদন কলাকৌশল শীর্ষক প্রশিক্ষণ।

শাহজাহান কবির খান, জৈন্তা এক্সপ্রেসঃঃ

কর্মশালায় বক্তারাঃ প্রাচীনকাল থেকেই গ্রাম-বাংলার মানুষ বিভিন্ন মসলা দিয়ে বাহারি খাবার তৈরি করে খাওয়ার অভ্যাস। এসব মসলা অধিকাংশ মানুষের ক্রয়ক্ষমতার বাইরে। পুষ্টি বিজ্ঞনীদের তথ্যমতে, একজন মানুষের প্রত্যহ খাবারের সাথে ৫৪.২৫ গ্রাম বিভিন্ন প্রকার মসলা প্রয়োজন হয়। এসব মসলা বাড়ির আঙ্গিনায় চাষ করেই পারিবারিক চাহিদা মিটানো যায়। কিন্তু এ মসলার অধিকাংশই বিদেশ থেকে আমদানি করে চাহিদা মিটাতে হয়

বর্তমানে পেয়াজ উৎপাদনে বাংলাদশ তৃতীয় স্হানে জৈন্তাপুরে মসলা জাতীয় ফসলের আধুনিক উৎপাদন

এসএ,এসএসএ ও এসএএও’র শীর্ষক প্রশিক্ষণ কর্মশালায় বক্তারা বলেছেন গোটা বিশ্বে প্রায় ১শ ৫০ জাতের মসলা উৎপাদিত হয়ে থাকে। বাংলাদেশে এখন পর্যন্ত ৪০ প্রকারের মসলা উৎপাদিত হচ্ছে, তবে আমদের দেশে অধিকতর মসলার ব্যবহার হওয়া বেশির ভাগ মসলাই বিদেশ থেকে আমদানী করতে হয়। আবার আমাদের দেশীয় মসলা বিদেশেও রপ্তানী হচ্ছে। যেমন রপ্তানী পণ্যের মধ্যে জৈন্তাপুরের তেজপাতা অন্যতম। আমরা পেয়াজের জন্য অনেকটা ভারত নির্ভর ছিলাম। বর্তমানে পেয়াজ উৎপাদনে

বাংলাদেশ এখন তৃতীয় স্থানে রয়েছে, যা কিছু দিন পূর্বেও এই স্থান ছিল যুক্তরাষ্ট্রের দখলে। তবে জৈন্তাপুর উপজেলায় সরকারী বরাদ্ধ থাকলে পেয়াজ উৎপাদনে জৈন্তাপুর এগিয়ে যাবে। জৈন্তাপুর সাইট্রাস গবেষণা কেন্দ্রের গবেষণার ফল বারি গোল মরিচ, যা জৈন্তা গোল মরিচ নামে বাংলাদেশের সর্বত্র পরিচিত। এছাড়া তেজপাতা, এলাচ সহ বিভিন্ন রকম মসলা জাতীয় গবেষণায় জৈন্তাপুর সাইট্রাস গবেষণা কেন্দ্রের বৈজ্ঞানিকরা নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছেন।

৩ অক্টোবর রোববার সকাল ১০টায় জৈন্তাপুর সাইট্রাস গবেষণা কেন্দ্রের হলরুমে মসলা গবেষণা কেন্দ্র বিএআরআই শিবগঞ্জ বগুড়া এর বাস্তবায়নে ও বাংলাদেশ মসলা জাতীয় ফসলের গবেষণা

জোরদারকরন প্রকল্পের অর্থায়নে দুই দিনব্যাপি প্রশিক্ষণ কর্মশালার উদ্ভোধনী অনুষ্ঠানে বক্তারা

এসব কথা বলেন। জৈন্তাপুর সাইট্রাস গবেষণা কেন্দ্রের বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. এমএইচএম বোরহান উদ্দিন ভূইয়ার সভাপতিত্বে ও বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ঝুটন চন্দ্র সরকারের উপস্থাপনায় অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বগুড়ার শিবগঞ্জ মসলা গবেষণা কেন্দ্রের উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মোঃ মাহমুদুল হাসান। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত

ছিলেন জৈন্তাপুর উপজেলা কৃষি অফিসার মোঃ ফারুক হোসাইন। উপস্থিত ছিলেন বৈজ্ঞানিক

কর্মকর্তা ফয়সল আহমেদ, প্রশিক্ষক বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা আতিকুর রহমান ও মোঃ আশরাফুল

আলম। দুই দিনব্যাপি এই প্রশিক্ষণ কর্মশালায় জৈন্তাপুর উপজেলার সকল উপ-সহকারী কৃষি

কর্মকর্তা ও কৃষি বিভাগের সংশ্লিষ্টরা অংশগ্রহন করেন।